Грили для барбекю: как выбрать?
Виды:
- Газовые
- Электрические
- Угольные
- Дровяные
Древесный уголь и брикеты могут дать вашей еде неповторимый вкус и аромат, дым может раздражать глаза и легкие. Газовые грили быстро нагреваются и удобны в использовании, но требуют газовый баллон и редуктор. Электрические грили наиболее безопасны.
Как выбрать идеальный материал для мангала?
- Нержавеющая сталь - отличный выбор, если вы ищете прочность, устойчивость к коррозии. Металлический мангал имеет привлекательный внешний вид, легко чистится.
- Чугунные мангалы помогут равномерно обжаривать продукты, но требуют большего ухода.
- Керамические обеспечивают высокую температуру. Набор для барбекю с ними удобно использовать в различных методах приготовления, включая копчение, жарку, запекание. Цена на них дороже, они достаточно тяжелые.
- Алюминиевые мангалы легкие, хорошо распределяют тепло, но могут быть менее прочными.
Форма:
- Прямоугольный гриль обычно больше.
- Круглый - это портативный вариант, переносной, удобно хранить.
Размер:
Размер гриля должен соответствовать количеству людей, которых вы планируете кормить. Если вы часто готовите для большой компании, то необходимо выбирать гриль с большой площадью для жарки. Если же вы готовите для небольшой семьи, то достаточно компактного гриля. Учитывайте размер вашего двора, террасы, где будет располагаться гриль, чтобы он не занимал слишком много места.
- Маленький. Минигриль предназначены для кухни, маленьких пространств.
- Большой. Садовый мангал подходит большим компаниям.
- Длина в 18-20 дюймов - это походный гриль простой конструкции.
- 22-26 дюймов среднего размера.
- Грили длиной от 30 до 36 дюймов отлично подойдут для дачи или больших вечеринок.
Высота
- Гриль настольный низкий удобнее в использовании с ограниченной площадью приготовления.
- Высокие дают больше места под готовку, но ими труднее управлять.
Размеры гриля влияет на его вес, мобильность. Планируя перемещать домашний гриль с одного места на другое, не забывайте что недостаточно прочные по конструкции будут со временем расшатываться. Если барбекю мангал будет на постоянном месте, вы можете выбрать уличный гриль барбекю большего размера.
Дополнительные функции
- Возможность регулирования высоты решетки, позволяет разнообразить технику приготовления, получить разные степени прожарки.
- С крышкой. Крышка помогает удерживать тепло, дым в гриле, способствует равномерному нагреву, сохранению влаги, дополнительно поможет защитить гриль от погодных условий, непредвиденного дождя, снега.
- Встроенный цифровой термометр. Облегчит задачу по контролированию температуры в гриле без необходимости открывать крышку теряя тепло.
- Специальная сетка для обогрева. Позволяет равномерно нагревать еду снизу, избежать пригорания еды.
- Ручки для переноски, оборудование на колесах, на ножках значительно упрощает переноску, перемещение и хранение.
- Дополнительные полки для удобства размещения инструментов, посуды, продуктов, принадлежностей, аксессуаров для барбекю, щипцы, шпажки, перчатки, шампура, сетки.
Угольный гриль
Классика жанра, идеальный выбор. Он отлично подходит для шашлыка, который требует высокой температуры и настоящего огня. Угольная барбекюшница славится уникальным, специфическим вкусом и ароматом. Гриль на углях для дома не подойдет новичкам, тут требуется определенный опыт, мастерство, а также время на розжиг, очистку после использования.
Электрогриль
Простой, удобный вариант. Он работает от электричества, не требует лишних хлопот с подготовкой огня, что позволяет вам готовить еду в любое время года, в любых условиях. Электрический мангал занимают меньше места. Прост в уходе , достаточно протереть губкой, которая не поцарапает поверхность.
Правила безопасности:
- Никогда не оставляйте работающий гриль без присмотра. Внезапный порыв ветра или случайное возгорание могут быстро привести к опасной ситуации.
- Поставьте гриль на устойчивую, ровную поверхность. Избегайте установки гриля на местах, где он может опрокинуться.
- Используйте только специальные инструменты для работы с грилем. Обычная кухонная утварь может перегреться и причинить вам травму.
- Избегайте надевания синтетической одежды, так как она может загореться от высоких температур.
- Избегайте приближения к грилю слишком близко,используйте защитные перчатки, чтобы избежать ожогов.
- Храните гриль, его компоненты в безопасном месте, недоступном для детей, домашних животных.
