Грилі для барбекю: як обрати?
Любите барбекю та домашні грилі, але не можете вирішити, який купити для своєї домівки? Розгляньте варіанти вугільного та електричного грилів. Обидва види ідеально підходять для саду або тераси, мають свої переваги та недоліки.
Крім того, ви можете розглянути можливість придбання обох видів, які будуть відповідати вашим потребам у різних ситуаціях.
Найпоширенішими є кухонні грилі на газовому або електричному паливі, а також вугільні та дров'яні грилі.
Газовий картридж або електричне паливо є більш комфортними та простішими у використанні, а грилі на вугіллі та дровах додають смаку та аромату продуктам. Газові грилі також потребують редуктор для підключення балона.
Матеріал:
- Нержавіюча сталь дуже міцна та стійка до корозії. Металевий мангал гриль має привабливий вигляд та є легкими для чищення.
- Чавунні грилі зберігають тепло дуже добре та забезпечують рівномірне розподілення тепла, що допомагає досягнути рівномірного обсмажування продуктів. Але чавун може бути важким та вимагати більшого догляду для запобігання корозії.
- Керамічні грилі забезпечують високу температуру. Набір для барбекю з ними можна використовувати для різних способів готування, включаючи копчення, обсмажування та печеня. Вони також добре утримують тепло та забезпечують рівномірний розподіл тепла. Однак, ціна на них вища і вони доволі важкі.
- Алюмінієві грилі легкі та добре розподіляють тепло, але можуть бути менш міцними.
Форма:
Найпопулярнішими є грилі прямокутної та круглої форми.
- Прямокутні грилі зазвичай більші та мають більшу площу для готування їжі.
- Круглі - це портативний варіант, переносний та зручний для зберігання.
Розмір:
- Маленький - мінігриль призначені для кухні, маленьких просторів або для поїздок на природу.
- Великий - садовий мангал призначені для вечірок або для приготування їжі для багатьох людей.
Найпоширенішими розмірами грилів є від 18 до 36 дюймів.
- Довжина у 18-20 дюймів, гриль похідний, зазвичай мають прості конструкції.
- 22-26 дюймів середнього розміру для приготування їжі для декількох осіб.
- Грилі довжиною від 30 до 36 дюймів гарно підійдуть для дачі чи великих вечірок.
Варто звернути увагу на висоту гриля.
- Гриль настільний з низькою висотою зручніше для користування, але вони можуть мати обмежену площу приготування.
- Грилі з високою висотою дають більше простору для приготування, але їх важче керувати.
Розміри гриля можуть також впливати на його вагу та мобільність. Якщо ви плануєте переміщувати домашній гриль з одного місця в інше, то важливо вибрати той, який з достатньо міцної конструкції та зручно переносити. З іншого боку, якщо барбекю мангал буде стояти на постійному місці, то ви можете вибрати вуличний гриль барбекю більшого розміру.
Додаткові функції
- Можливість регулювання висоти решітки, на якій готується їжа, що дозволяє різноманітити техніку готування та отримати різні ступені прожарювання.
- З кришкою. Кришка допомагає утримувати тепло і дим в грилі, що дозволяє досягти більш рівномірного нагрівання їжі, а також зберегти вологу у їжі, що допоможе зберегти її соковитість. Крім того, кришка може допомогти захистити гриль від погодних умов, таких як дощ або сніг.
- Вбудований цифровий термометр. Це дозволяє контролювати температуру в грилі без необхідності відкривати кришку і втрачати тепло. Це особливо корисно при готуванні більших шматків м'яса, де точна температура є ключовим чинником.
- Деякі грилі мають спеціальну сітку для опалення. Це дозволяє рівномірно нагрівати їжу знизу, допомагаючи досягти більш рівномірного готування. Це може бути особливо корисно при готуванні бургерів або стейків, де важливо досягти красивої скоринки знизу. Крім того, сітка для опалення допомагає уникнути пригорання їжі, якщо вона контактує з поверхнею гриля безпосередньо.
- Ручки для перенесення, на колесах, на ніжках, що дозволяють переносити гриль з одного місця на інше, або розширення для більшого готування.
Вугільні грилі
Це класика жанру, ідеальний вибір для любителів барбекю.
Він ідеально підходить для шашлику або м'яса, яке потребує високої температури та справжнього вогню. Крім того, вугільна барбекюшниця надає стравам специфічний смак та аромат. Гриль на вуглях для дому вимагає певного досвіду та навичок, а також часу, розпалювач вогню та очищення його після використання.
Електрогриль
Простий та зручний варіант. Він працює від електрики та не потребує надмірно заморочуватися з підготовкою вогню, що дозволяє вам приготувати їжу в будь-яку пору року та в будь-яких умовах. Електричний мангал займають менше місця та мають простіше управління. Він підходить для приготування різних видів страв - від м'яса і риби до овочів і фруктів. Незалежно від того, чи ви готуєте страву для сімейної вечері, вечірки з друзями або пікніку.
Він простий у догляді - після використання достатньо протерти його губкою, яка не подряпає поверхню.
Загалом, якщо дотримуватися правил безпеки, готування на грилі може бути безпечним та приємним досвідом. Оберіть барбекю, який найбільше підходить для ваших потреб, та насолоджуйтеся смачними стравами на свіжому повітрі!
